Еда в СССРЕда в СССР Еда в СССР

Поиск по сайту

Главная

> Главная > Основы питания > Пищевые вещества

Лечебное питание

> Введение > Описание диет > Составление меню > Ожирение > Диабет

Православная кухня

> Масленица > Великий пост > Пасха > Петров пост > Календарь

Мультиварка

> Рецепты

Салаты

> Рецепты

Закуски

> Рецепты

Для детей

> Рецепты

Супы

> Бульоны > Щи > Борщи > Супы-пюре > Рассольники > Овощные > Картофельные > С макаронами > Крупяные > Бобовые > Солянки > Мясные/Рыбные > Молочные

Мясо

> Свинина > Говядина > Птица > Гарниры

Рецепты

> Рыба > Соусы > Овощи > Каши > Яйца > Варенье

Выпечка

> Дрожжевое    кислое тесто > Хлебо-булочные изделия

Национальные блюда

Украинские Белорусские Узбекские Казахские Молдавские Карело-финские Грузинские

Мой огород

> Картофель

Суп молочный с савойской капустой

В граммах на одну порцию: молоко 250, вода 150, капуста савойская 80, морковь 30, репа 20, петрушка 5, лук порей 20, сельдерей 5, горошек консервированный 15, фасоль (стручки) 15, масло сливочное 8.

1. Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук порей нарезать соломкой и слегка спассеровать на жире.

2. Шинкованную савойскую капусту погрузить в кипящую воду на 2—3 минуты, откинуть на сито и дать стечь воде.

3. Капусту и пассерованные овощи залить горячей водой, посолить и в закрытой посуде варить 20—30 минут при слабом кипении.

4. Горошек и стручки фасоли добавить к овощам за 2—3 минуты до окончания варки.

5. Отдельно вскипятить молоко.

6. При подаче в тарелку положить овощи вместе с отваром и добавить горячее молоко.


Яндекс.Метрика

edavsssr.ru