Еда в СССРЕда в СССР Еда в СССР

Поиск по сайту

Главная

> Главная > Основы питания > Пищевые вещества

Лечебное питание

> Введение > Описание диет > Составление меню > Ожирение > Диабет

Православная кухня

> Масленица > Великий пост > Пасха > Петров пост > Календарь

Мультиварка

> Рецепты

Салаты

> Рецепты

Закуски

> Рецепты

Для детей

> Рецепты

Супы

> Бульоны > Щи > Борщи > Супы-пюре > Рассольники > Овощные > Картофельные > С макаронами > Крупяные > Бобовые > Солянки > Мясные/Рыбные > Молочные

Мясо

> Свинина > Говядина > Птица > Гарниры

Рецепты

> Рыба > Соусы > Овощи > Каши > Яйца > Варенье

Выпечка

> Дрожжевое    кислое тесто > Хлебо-булочные изделия

Национальные блюда

Украинские Белорусские Узбекские Казахские Молдавские Карело-финские Грузинские

Мой огород

> Картофель

Суп из кролика с рисом

В граммах на одну порцию: кролик 100, морковь 10, лук репчатый 5, мука 10, рис 30, сельдерей 5, масло сливочное или маргарин сливочный 10, паприка 0,5, перец горошком.

1. Кролика нарубить на куски (по 2—3 куска на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока кролик не подрумянится.

2. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, посыпать подсушенной мукой, паприкой и пассеровать еще в течение 2—3 минут, помешивая.

3. Кролика и овощи залить бульоном или водой.

4. Добавить черешки сельдерея, перец горошком, соль.

5. Варить при слабом кипении 1 час, удаляя появляющуюся на поверхности пену.

6. Рис сварить отдельно в подсоленной воде.

7. По окончании варки суп процедить через сито.

8. Подавать с кусками кролика и рисом.


Яндекс.Метрика

edavsssr.ru